En frisk og mættende salat, der både kan være forret og dessert, takket være melonen og de sprøde blegselleristængler. Se også forslag til udvidelse under Tips. Salaten er også god til brunch...
Forret eller dessert.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 20 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
1 netmelon
4 stilke blegselleri
½ agurk
1 grapefrugt
salt, peber
Marinade:
4 spsk olie
1 spsk citronsaft
* Fremgangsmåde
1. Skræl melonen og skær
den i både.
Fjern alle kerner og
skær derefter melonkødet i små tern.
2. Skyl blegselleristilkene
og snit dem fint.
Skær grapefrugten midt
igennem og tag frugtkødet ud, det går nemmest med en grapefrugtkniv. Skær grapefrugtkødet
i mindre stykker.
3. Bland alle dele i
en skål og krydr med salt og peber.
Pisk marinaden sammen
og hæld den over salaten.
Serveres portionsvis
som forret.
TIPS: Du kan udvide med 2 spsk hakket rødløg, 1 lille
jalapeño peber, renset og hakket og 2 spsk hakket koriander eller 2 spsk hakket
frisk mynte
Se alle de bedste opskrifter med Melon
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------