Mexicansk avocadodip

Hvem elsker ikke chips med dip? Her er en variant, som du kan nyde med god samvittighed - sprødbagte majstortillas og mager dip.

Forberedelse 10 min. Tilberedning 5 min. 6 portioner

# Ingredienser
6 majstortillas
1 spsk olie
2 tsk paprika

TIL SALSASAUCEN:
4 modne faste tomater
1 lille rødløg
1 fed hvidløg
1 lille moden avocado
saften af 1 citron eller 2 limefrugter
½ tsk friskkværnet sort peber

TIL SERVERJNG:
1½ dl cremefraiche

* Tilberedning
1. Varm ovnen til 175 °C.
Beklæd to bageplader med bagepapir.

2. Pensl brødene let med olie og drys dem med paprika.
Bag 5 min, til brødene er gyldne og sprøde.

3. Læg brødene på et skærebræt og
skær straks små trekanter af dem.
Gør det med det samme, ellers bliver brødet koldt,
sprødt og smuldrer let.

4. Del tomaterne tværs over og skrab kernerne ud.
Skær frugtkødet i små tern.
Pil og hak løg og hvidløg fint og bland dem med tomaterne.

5. Flæk og udsten avocadoen.
Grav kødet ud, mos det med en gaffel og
rør det med tomat-blandingen.
Tilsæt citronsaft og krydr med peber.
Hæld salsa og cremefraiche i separate skåle.
Stil skålene på et stort serveringsfad og
læg de sprøde chips rundt om.

Tips:

Mexicansk avocadodip

For at gøre det lidt lettere kan man anvende færdige majschips,
nachos, som findes i forskellige varianter i butikkerne.
De indeholder intet kolesterol.

Avocado bliver mørk hvis den får lov at ligge fremme.
Bland frugtkødet med citronsaft, som hindrer den effekt.