Logo

Moussaka med rødvin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Moussaka med rødvin 

 
Moussaka er en farsret, der stammer fra Grækenland. Det er en god gæsteret, som kan forberedes i god tid og bages i ovnen lige inden serveringen.
Tid: 1½ time, heraf 30 min i ovnen. 4 pers.


# Ingredienser
2 løg
2-3 fed hvidløg
1-2 spsk olie
400 g hakket lammekød
1 ds flåede tomater, knuste
2 spsk tomatpuré
1 dl rødvin eller bouillon
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
½-1 tsk oregano
2 auberginer
1 tsk salt
1½ dl hvedemel
2 squash
2 spsk olie

 
OSTESAUCE:
2 spsk hvedemel
4 dl mælk
½ tsk salt
¼ tsk hvid peber
2 dl reven ost

 
* Fremgangsmåde
1. Pil løg og hvidløg og hak det fint. Svits det i olie.

 
2. Tilsæt kødet og lad det stege med.
Hæld de hakkede tomater, puré og vin eller bouillon på.
Lad det koge 20 min.

 
3. Smag kødsaucen til med salt, peber og oregano.

 
4. Skær auberginerne i 1 cm tykke skiver.
Drys skiverne med salt og lad dem ligge på køkkenrulle 30 min, 
så en del af væsken trækkes ud.

 
5. Vend skiverne i mel. Skær squashen i 1 cm tykke skiver.
Steg auberginer og squash i olie.

 
6. Pisk melet ud i lidt af mælken i en gryde.
Tilsæt resten af mælken sammen med salt og hvid peber.
Bring saucen i kog og lad den simre 3-5 min.

 
7. Rør osten i saucen og stil den til side.

 
8. Læg grønsagsskiver, kødsauce og ostesauce lagvis i et ovnfast fad.
Slut med et lag grønsagsskiver og ostesauce.

 
9. Gratiner moussakaen på en rist midt i en 200 °C varm ovn i 30 min.
Server den med en salat af tomat, agurk, løg, sorte oliven og lidt fetaost.

 

Se alle de bedste opskrifter med Hakket lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.658 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her