Logo

Mozzarella-snitter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mozzarella-snitter 

En lækker snack eller en lille forret, som du kan byde dine gæster på til en skummende øl eller et glas kælderkold hvidvin.

• Ristet grovbrød har kraftigere smag og indeholder mere fiber end hvidt ristet brød.

Forberedelse 20 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
125 g (1 ost) mozzarella
3 soltørrede tomater i olie
2 forårsløg
1 bundt basilikum
1 fed hvidløg
1 spsk kapers
½-1 tsk salt
¼ tsk sort peber
1 bøftomat
4 skiver groft formbrød
1 tsk olie

 
* Tilberedning
1. Lad de soltørrede tomater dryppe af og striml dem fint.
Gør forårsløgene i stand og skær dem i fine ringe.
Skyl basilikummen og ryst den tør. Nip bladene af.
Gem nogle fine bladbuketter til garnering.
Striml resten af basilikumbladene.
Pil hvidløget og hak det fint.

 
2. Bland tomatstrimler, løgringe, basilikumstrimler og
hvidløg med kapers.
Tern mozzarellaen og bland den i.
Smag til med salt og peber.
Varm ovnen til 225 °C

 
3. Skyl den friske tomat og skær den i tynde skiver.
Fjern stilkfæstet.
Læg tomatskiverne på ristet brød, drys med lidt salt og peber.
Dæk tomaterne med mozzarellablandingen, dryp olien på og
læg brødene på en bageplade med bagepapir.

 
4. Gratiner brødskiverne ca. 12 min, til de er smukt gyldne.
Skær brødskiverne i trekanter, garner med basilikumblade og
server dem varme.

 
VARIATION
Gratiner med mango, urtesmør eller gorgonzola (se Tips).

 
Tips:


Mozzarella-snitter 

Skræl en mangofrugt og skær den i skiver ind til stenen.
Smør fire ristede brødskiver med urtesmør og
læg mangoskiverne på.
Mos 120 g gorgonzola og bland dem med 1 spsk fløde og
fordel det over mangoskiverne. Gratinér.


Eller bland 100 g røget pølse i tern med tern af 1 syltet agurk,
1 spsk kapers og 1 spsk cremefraiche.
Smag til med salt og peber.
Smør et tyndt lag på brødskiverne, drys med 1 lille æble i tern og
dæk hver skive med reven emmenthaler ost.
Gratiner som ovenfor.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 167 = kj 701
Kulhydrat 17 g Protein 7 g Fedt 8 g (43%) Fibre 2 g

 
Se alle de bedste opskrifter med Tapas/små retter og med Forretter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 4.805 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her