Her er muffins i flere spændende udgaver. Fx Cherrytomat-bacon, Tomat-champignon, Muffins med grønne tomater eller
Tomat-olivenpesto-muffins.
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 25 min. Giver 6 muffins.
# Ingredienser
50 g soltørrede tomater i olie
50 g comté-ost
125 g mel
2 tsk bagepulver
1 æg
1¾ dl mælk
2 spsk olie
1 nip salt
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 °C.
Snit de soltørrede tomater fint, og skær comté osten i tern.
Sigt mel og bagepulver samt salt i en stor skål.
I en anden skål piskes æggene med mælk og olie.
Rør de to blandinger sammen uden at overælte dejen.
Tilsæt de soltørrede tomater og comté.
Fordel dejen i 6 portioner i en slip-let muffinform.
Bag dem i ovnen ca. 25 min.
Check bagningen med et knivsblad. Det skal komme rent ud.
Lad de færdige muffins stå nogle min i formen, før de tages
ud.
Cherrytomat-baconmuffins
Tilsæt 50 g revet comté ost, 2 skiver bacon i tern,
1 tsk herbes de Provence og cherrytomater til dejen.
Tomat-champignonmuffins
Tilsæt 100 g revet ost, 100 g små champignon brunet
med hvidløg og basilikum til tomaterne.
Muffins med grønne tomater
Kom 100 g grønne tomater i tern, 50 g rosiner,
1 tsk stødt ingefær, ½ tsk stødt kanel, 2 glas sukker og
1 tsk vaniljeekstrakt i dejen.
Tomat-olivenpesto-muffins
Tilsæt 8 soltørrede tomater i olie skåret i tern,
30 g udstenede sorte oliven skåret i tern og
1 spsk pesto til dejen.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------