Logo

Nøddeboller med karrysauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Nøddeboller med karrysauce 

 
Der er ikke noget som velsmagende nøddeboller, som får lov at svømme rundt i en lækker og cremet karrysauce, og som alt sammen serveres med en portion salat. Ret til det grønne køkken
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 40 min. Kogetid: ca 10 min. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser
125 g hasselnøddekerner
2 dl rasp
60 g soyamel (1 dl)
1 løg
1 fed hvidløg
3 æg
1½ dl mælk
2 spsk reven ost
salt

 
Karrysauce:
25 g smør
1 løg
2 fed hvidløg
1 æble
10 g revet frisk ingefær
1 spsk karry
2 spsk hvedemel
1 dåse kokosmælk
4 dl bouillon fra kogning af nøddeboller
salt og peber

 
* Fremgangsmåde
1. Bland du grofthakkede nødder med rasp, soyamel, revet løg, hvidløg, æg, mælk, reven ost og salt.
Rør det godt sammen. Lad »farsen« hvile ½ time.

 
2. Form »farsen- til store runde boller og kog dem 8-10 min i letsaltet vand.
Gem kogevandet.

 
Karrysauce:
3. Smelt smørret i en gryde. Pil løg og hvidløg, og hak dem fint. Skyl og riv æblet.

 
4. Steg løg, hvidløg og æble i smørret sammen med ingefær og karry, til løgene bliver bløde.
Tilsæt melet, og lad det stege med i ca. 1 minut.

 
5. Hæld kokosmælken i, lidt ad gangen, og tilsæt kogevandet fra kødbollerne, til saucen har en passende konsistens.

 
6. Smag til med salt og peber, og vend kødbollerne i saucen.
Server med kogte kartofler og/eller en spændende grøn salat.

 

Se alle de bedste opskrifter med Salat

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.552 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her