Logo

Nougatfromage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Nougatfromage 

 
Dessert. Arbejdstid: ½ time. Afkøling: ca 1 time. Middelsvær at lave. Høj pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Nougatfromage
Nougat:
50 g sukker (ca ¾ dl)
30 g mandler
1 knsp bagepulver

 
Fromage:
4 blade husblas
2 æg
40 g sukker (ca ½ dl)
2½ dl piskefløde
*
Sådan laves Nougatfromage
Nougat:
1. Smør en plade let med olie eller dæk den med bagepapir.
Skold, smut og hak mandlerne.
Smelt sukkeret gyldent på panden og rør de hakkede mandler og bagepulveret i.
Rør det hurtigt sammen og hæld straks nougatmassen på bagepladen.
Lad nougaten afkøle.
Kom den kolde nougat i en madegnet plastpose og knus den med en kagerulle.

 
Fromage:
2. Læg husblassen i blød i rigeligt, koldt vand 8-10 min.

 
3. Del æggene. Pisk æggeblommer og sukker lyst og skummende.
Pisk hviderne stive. Pisk fløden stiv.

 
4. Knug husblassen fri for vand og smelt den over vandbad (se Bain-marie).
Lad den svale håndvarm og hæld den i en tynd stråle i æggesnapsen under piskning.

 
5. Vend forsigtigt æggehviderne i.
Tag lidt knust nougat fra til pynt og rør resten i.
Vend til sidst flødeskummet i fromagen.
Hæld den straks i en skål og stil den koldt mindst 1 time.

 
6. Pynt med resten af nougaten og lidt revet chokolade.

 
Tips: Fromagen kan anrettes i portionsglas.
Læg evt lidt bananskiver i bunden af glas eller skål.
Fyldes den i en randform og skal vendes ud inden serveringen, skal der bruges 1 blad husblas mere.
Fromagen kan tilsættes 2 spsk rom, sherry eller portvin.
Beregn da 1 blad husblas mere.
Husblassen smeltes sammen med spiritussen (hedvinen), før den piskes i æggesnapsen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Nougat

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.147 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her