Logo

Nyreret i sur-sød sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Nyreret i sur-sød sauce 

 
Den klassiske kinesiske sur-sød sauce - herligt. Her bruges den til en dejlig gryderet med kalve- eller svinenyrer. Den kan også bruges fx kylling og rejer.
Tilberedningstid: 25 min. Til 1 person: kan udvides til flere.

 
# Ingredienser
150 g kalve- eller svinenyrer
1 spsk smør
salt og friskkværnet hvid peber
1 lille løg
50 g champignoner
1 tsk mel
¾ dl hvidvin
¾ dl fløde
1 knsp cayennepeber
fintklippet purløg
1 tomat
1 spsk cognac

 
* Tilberedning
Rens og udvand nyrerne og skær dem i fine strimler.
Smelt smørret i en gryde og steg nyrerne i det varme fedtstof.
Tag dem op, krydr med salt og peber og hold dem varme.

 
Hak løget fint og svits det i det varme fedtstof.
Gør champignonerne i stand, lad dem dryppe godt af og skær dem i skiver.
Korn dem i gryden til løgene og svits dem med.
Drys melet over.
Spæd med hvidvin og fløde og lad saucen koge igennem.

 
Smag saucen til med salt, peber og cayennepeber.
Korn det fint klippede purløg i saucen.
Tilsæt kalvenyrerne og lad retten koge op.
Skold og flå tomaten, skær tomatkødet i terninger og kom dem i.
Smag evt. retten til med salt og peber og krydr med cognac.

 

Se de bedste opskrifter med Mad til 1

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller Børnekokke.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 2.416 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her