Logo

Oksecurry med søde kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oksecurry med søde kartofler 

 
En meget aromatisk ret, hvor smagen af stærk karrypasta blandes med smagen og aromaen af limeblade og kokos.
4 portioner. Sværhedsgrad: meget let. Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 25 min.

 
# Ingredienser
2 spsk vegetabilsk olie
2 fed hvidløg
1 løg
350 g oksetyksteg
350 g søde kartofler
2 spsk rød karrypasta
3 dl kokosmælk
3 limeblade
kogte jasminris, tilbehør

 
* Tilberedning
1. Varm olien i en stor, forvarmet wok eller tykbundet pande.

 
2. Pil hvidløgsfeddet og knus det i en morter. Skær løget i tynde skiver.

 
3. Kødet skæres i tynde strimler med en skarp kniv.
Kom dem i wokken og lynsteg i ca. 2 min, eller til de er lukkede på alle sider.

 
4. Kom hvidløg og løg i wokken og lynsteg yderligere 2 min.

 
5. De søde kartofler skrælles og skæres i tern.

 
6. Kom dem i wokken sammen med karrypasta, kokosmælk og limeblade og bring det i kraftigt kog. Dæmp varmen, læg låg på og lad retten simre i ca. 15 min, eller til kartoflerne er møre.

 
7. Fjern og kasser limebladene og fordel retten i varme serveringsskåle.
Serveres varm med kogte jasminris.

 
Næringsindhold:
Kalorier 322. Sukker 9 g. Proteiner 18 g. Fedt 18 g. Kulhydrater 24 g. Mættede fedtsyrer 6 g.


Oksecurry med søde kartofler 
Oksecurry med søde kartofler




Oksecurry med søde kartofler 


VARIANT
Kan du ikke få limeblade, kan du anvende lidt limeskal i stedet.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Oksekød   Svinekød   Kalvekød Lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.974 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her