God opskrift på nemme lækre oksefrikadeller med løg, hvidløg
og krydderier. Prøv den bedste opskrift på krydrede deller og rodfrugter til
aftensmad.
til 4 personer
# Ingredienser
1 dl rasp
1 dl vand
400 g hakket oksekød
2 løg
1 æg
1 spsk klippet
citronmelisse
1 tsk tørret merian
1 tsk salt
groft kværnet peber
evt. 1 fed hvidløg
15 g smør/margarine
Stuvning:
½ kålrabi (ca. 750
g)
1 pastinak (ca. 200
g)
vand
1 tsk salt
1 bouillonterning
2 spsk hvedemel
muskatnød
peber
1 bdt. purløg
Tilbehør: Groft
brød.
* Tilberedning
Raspen udblødes i
vandet. Løget hakkes.
Alle ingredienserne
til farsen blandes og røres godt sammen.
Steges til
frikadeller på pande 4-5 min på hver side ved jævn varme.
Rodurtestuvning:
Rodurterne skrælles
og skæres i tern.
Koges i vand med
salt ca. 15 min.
Vandet hældes fra i
en skål.
3 dl af kogevandet
tilsættes 1 bouillonterning og
jævnes med
meljævning.
Smages til med revet
muskat og peber.
Saucen hældes-over
urterne og rigeligt klippet purløg drysses over.
Næringsindhold
m/brød pr. person:
2170 kilojoule (520
kal)
Energifordeling:
Protein 23%-30 g. Fedt 33%-21 g. Kulhydrat 44%-54 g
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.