Her får du trekanter i 5 spændende udgaver. Vælg mellem
oksekød, urter, tun og gedeost eller lav en blanding. Det er frækt med
trekanter.
Forberedelse: 15
min. • Tilberedning: 15 min. • 4 personer
# Ingredienser
Fyld:
1 løg
1 spsk olie
150 g hakket oksekød
bladene fra 1 stilk
timian
2 spsk sesamfrø
1 tsk karry
salt og peber
Dej:
250 g hvedemel
salt
Olie, til stegning
(har du ikke mod på
dette så brug købt filodej)
* Tilberedning
Forvarm ovnen til
150 °C.
Fyld: Pil og hak
løget. Brun det i olie i en sauterpande.
Tilsæt oksekød,
timianblade, sesamfrø og karry.
Smag til med salt og
peber, og giv det 5 min. ved middel varme.
Dej: Rør melet (tag
1 spsk fra) med 1 nip salt og 1 liter koldt vand.
Tilsæt vandet lidt
ad gangen.
Rul dejen ud, og
skær den i 16 kvadrater.
Forbag dem i ovnen
på bagepapir, uden at de bliver brune!
Læg lidt fyld på
hver dejkvadrat, og fold dem sammen på tværs,
til trekanter. (se nedenfor)
Bland resten af
melet med lidt vand, og forsegl kanterne med det.
Opvarm olien til
stegning.
Brun trekanterne, 3
eller 4 ad gangen, og lad dem svulme op.
Tag dem op med en
hulske.
Serveres varme eller
kolde.
Lammetrekanter
Udskift oksekødet med samme
mængde hakket lammekød (helst bovkød)
Urtetrekanter
Udskift timian og
karry med 10 hakkede mynteblade og de
hakkede blade fra 10
stilke koriander. Persille kan også anvendes.
Tuntrekanter
Udskift oksekødet med
200 g tun i olie.
Brun tunen op panden
sammen med løget, 5 min.
Udskift timian,
sesamfrø og karry med 1 dl cremefraiche 38%
og 10 klippede stilke
kørvel.
Gedeosttrekanter
Den kødløse udgave!
Udskift oksekødet med 1-2 smuldrede ruller
helt frisk gedeost
rørt med 50 g kvark.
Udskift timian med
koriander.
Start fra oven og fold
over de stiplede linjer
Tag din dej frem – Rul
hvert “ark” ud og læg et foran dig
Skær dit ark ud i strimler
efter hvor store du ønsker dine trekanter
Læg en strimmel dej,
så det vender lodret, foran dig
Når din trekant-blanding
er kølet af tager du en klump på en spsk og
lægger den i toppen af
strimlen
Fold den ene side over
fyldet i en trekant – fortsæt derefter
på samme måde hele
vejen ned … du finder hurtigt rytmen
Når du er nået ned for
enden, fugter du det sidste stykke let
med vand eller æg og
lukker den sammen
Gør det samme med den
næste trekanter
Se alle de bedste
opskrifter med Oksekød Fisk Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------