Små bøffer med
rodfrugter i en fin rødløgssauce, som jævnes med Maizena - mager mad med megen
smag. Retter med oksekød hitter altid!
Tid: 30 min.
Rouladerne er fryseegnet. Holdbarhed 6 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
500 g inderlår i
tynde skiver
1 tsk salt
½ tsk knust rosépeber
1 gulerod
1 stykke rodselleri
1 lille porre
vand + salt
2 spsk smør eller
margarine
1 dl rødvin
2 dl bouillon (vand
+ terning)
1-2 rødløg
1 tsk Maizena
* Fremgangsmåde
1. Læg kødskiverne
på et skærebræt.
Drys med salt og rosépeber.
2. Skræl gulerod og
selleri.
Skyl porren. Skær grønsagerne
i lange, tynde strimler.
Brug en
kartoffelskræller til gulerod og selleri og en lille kniv til porren.
3. Blancher grønsagerne
i letsaltet vand et par min.
Spul dem i koldt
vand.
Fordel det grønne på
kødet.
Rul rouladerne
sammen og fæstn med tandstikkere.
4. Smelt fedtstoffet
på en pande.
Læg rullerne på når fedtstoffet er stegeklart og brun dem godt.
5. Hæld vin og
bouillon på og lad det koge 5-10 min.
6. Pil rødløgene og
hak dem fint.
Kom det på panden og lad det koge med nogle min.
7. Jævn med Maizena
udrørt i koldt vand.
Smag evt. til med
mere salt og peber.
8. Server rouladerne
med pressede kartofler eller løse ris og en blandet salat.
Tips: Grønsagerne kan forkoges i mikroovnen.
Læg dem i en egnet
skål. Kom en anelse vand ved.
Dæk til og kog ved
750W 1-2 min. Hæld vandet fra.
Spul grønsagerne i
en sigte, så de køles hurtigt af.
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------