Logo

Ostefondue

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ostefondue 

Hyggeligt er det at sidde sammen med venner og nyde et lidt anderledes måltid. Prøv denne ostefondue ved dit næste gæstebud.

• Hvis du ikke vil have alkohol i fonduen, kan du erstatte vinen med æblejuice og 3 spsk citron- eller limesaft. Udelad også brændevinen.

Forberedelse 10 min. Tilberedning 50 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
500 g franskbrød eller baguette
250 g gruyereost
250 g emmenthaler- eller Danboost
3 dl tør hvidvin
1 stort fed hvidløg
1 spsk Maizena eller kartoffelmel
2 cl kirch eller brændevin
1 knivspids hvid peber
1 spsk paprika
1 knivspids reven muskat

 
* Tilberedning
1. Skær brødet i mundrette bidder.
Riv de to slags ost groft eller skær dem i små tern.

 
2. Hæld vinen i en fonduegryde, helst af keramik.
Varm vinen langsomt ved svag varme.
Tilsæt osten, lidt ad gangen og lad den langsomt
smelte under omrøring.
Pil hvidløget og læg det hele fed i gryden.

 
3. Rør melet ud i kirch eller brændevin.
Rør blandingen i den glatte, tyktflydende ostemasse.
Varm massen op, men lad den ikke koge, for så bliver osten sej.

 
4. Smag til med peber, paprika og muskat.
Placer gryden på bordet over en varmekilde, fx en sprit-
flamme, så ostemassen holder sig varm.

 
5. Sæt brødstykkerne på lange gafler og dyp dem i fonduen.

 
SERVERINGSFORSLAG
Stil små skåle med fintskårne grønsager som agurkeskiver,
tomatbåde, radiser, cornichons (små syltede agurker) og
sølvløg/salatlød på bordet.

 
Ostefondue:
Pr. portion: Energi: Kcal 798 = kj 3351
Kulhydrat 69 g Protein 45 g Fedt 38 g (43%) Fibre 4 g

 
Tips:


Ostefondue 

Bland gerne forskellige ostesorter i fonduen.
Den schweiziske ost Vacherin fremstilles specielt til brug i ostefonduer.


Ostefondue 

Hvidt brød som skal bruges til fondue skal have en hård skorpe 
så det holder sammen. Baguette er nok det bedste valg.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.636 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her