Logo

Ostetærte, østrigsk - Käse-Sahnetorte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ostetærte, østrigsk - Käse-Sahnetorte 

 
Bagværk Hjemmebag Dessert. Arbejdstid: 30 min. Skal hvile, dej: 30 min. Bagetid: 15-20 min. Afkøles, tærte: 2-3 timer. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4-6 personer.


# Ingredienser til Ostetærte, østrigsk - Käse-Sahnetorte
Mørdej:
hvedemel (2½ dl)
100 g smør
2 spsk flormelis
1 æggeblomme


Kvarkflødecreme:
6 blade husblas
1 usprøjtet citron
2 æg
sukker (knap )
2 tsk vaniljesukker
mager kvark (5%)
2½ dl piskefløde
Springform:
*
Sådan laves Ostetærte, østrigsk - Käse-Sahnetorte
Mørdej:
1. Bland hvedemel og flormelis og smuldr det grynet med det kolde, men ikke hårde smør.

 
2. Rør æggeblommen i og evt lidt koldt vand, hvis dejen er for tør.
Saml dejen hurtigt. Den skal ikke æltes.
Pak den i folie og læg den køligt en times tid.

 
3. Sæt ovnen på 200 °C.
Smør springformen sparsomt, dejen er fed.
Rul dejen tyndt ud på et melet bord og beklæd formens bund hermed.
Bag bunden gylden midt i ovnen 15-20 min.
Lad den blive kold.

 
Kvarkflødecreme:
4. Læg husblassen i blød i rigeligt, koldt vand 8-10 min.
5. Skyl og tør citronen. Riv skallen fint. Pres saften af frugten.
Pisk æggene skummende med sukker, vaniljesukker, citronskal.
Rør citronsaften og kvarken i æggemassen.

 
6. Knug husblassen fri for vand og smelt den over vandbad.
Lad den svale håndvarm, før den hældes i kvarkmassen lidt ad gangen, under omrøring.

 
7. Pisk fløden stiv og bland den i kvarkmassen.
Tærte:

 
8. Fordel kvarkflødecremen over mørdejsbunden i formen. Glat overfladen.
Stil tærten koldt et par timer.

 
9. Løsn tærten langs kanten med en skarp kniv, spænd formen op og lad tærten glide forsigtigt over på et kagefad.

 
Tips: Pynt med årstidens frugt eller bær, fx ferskenbåde, abrikos, jordbær, hindbær, brombær, kirsebær.

 
Tysk ostekage:
Bag to mørdejsbunde, læg dem sammen om kvarkflødecremen i formen og stil kagen koldt et par timer. Drys med flormelis.
Syltede kirsebær eller anden frugt kan lægges på et tyndt lag af kvarkflødecremen, før den resterende creme lægges over og der sluttes med mørdejsbund og flormelis.

 
Se også Cheesecake.

 

Se alle de bedste opskrifter med Ost

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 6.418 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her