Dejlige kyllinger med en cremet tropisk smag. Her er alle de bedste opskrifter samlet – se også menuforslag nederst
Forberedelsestid: 30 min. Tilberedningstid: 25 min.
Kuverter: 4
# Ingredienser
2 små grillkyllinger
65 g blødgjort smør
0,6 dl mango chutney
0,4 dl ekstra mango chutney
0,6 dl brandy
en smule bouillon eller appelsinjuice
* Tilberedning
1. Klip kødet i portionsstykker med en fjerkræsaks. Klip
rygbenet af.
Klip ned mellem ben og lårknoglen og derefter mellem brystet
og vingeleddet.
2. Forvarm ovnen til 180 °C. Pisk smør og mangochutney
sammen.
Løsn skindet på kødet ved at stikke en finger ind under det
og stop lommen med en teske af smørblandingen og glat derefter skindet.
3. Læg kødet i et enkelt lag i et flammesikkert fad.
Steg det i 20-25 min, indtil det er gennemstegt og
gyldenbrunt.
4. Fjern kødet fra fadet og hold det varmt.
Stil fadet på varmepladen ved høj varme.
Tilsæt den ekstra mangochutney og brandy i fadet og kog det
i 5-6 min, eller indtil saucen jævner.
Tilsæt en smule bouillon eller saft til saucen, hvis den
fordamper for hurtigt.
Hæld saucen over kødet inden servering og sigt resten af
saucen over i en kande.
Prøv sammen med:
Forret: Pasta
med krabbekød og citronsauce
Dessert: Karameldyppede
jordbær og dadler
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.