Logo

Palmemarv, palmehjerte og palmito

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Palmemarv, palmehjerte og palmito 

 
Palmemarv, af palmen Euterpe edulis, kaldes også palmehjerte og palmito, men navnet røber ikke, at det drejer sig om friske topskud af en palme, som er hjemmehørende i Brasilien. Palmen skal være 10-15 år gammel, før den bærer skud nok til, at det betaler sig at entre det høje træ. Når skuddene er fjernet, dør palmen. Palmeskud er blegt gyldenhvide, aflange, lagt i lag (som julesalat eller porre). Konsistensen er som selleri, smagen mere som artiskok.

 
Palmemarv fås kun på dåse og jo flere topskud der er i dåsen, jo bedre kvalitet. Konserveret palmemarv er mildt syrlig. Den skal dryppe af og kan så bruges som enhver anden kogt grønsag. Den indgår ikke i almindelig brasiliansk mad, og må i det hele taget betragtes som lidt af et kuriosum, noget der bør bruges sjældent, fordi to af de sjældne palmer må lade livet for en enkelt dåse af slagsen.

 

Se de bedste opskrifter med Palmemarv

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 7.157 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her