Anderledes pandekager som er gode til dessert eller et sent søndagsmorgenbord. Her serveret med ahornsirup på ægte amerikansk vis .
• Ahornsirup består af 67% sukker og 33% vand.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 20 min. 4 portioner
# Ingredienser:
4 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
1 tsk ahornsirup
1 nip salt
50 g smør eller margarine + fedtstof til bagningen
2 æg
1¼ dl mælk
DESUDEN:
ahornsirup og smør til serveringen
* Tilberedning:
1. Bland mel, bagepulver, ahornsirup og salt i en skål.
2. Smelt fedtstoffet. Del æggene i hvider og blommer.
Bland æggeblommer, smeltet fedtstof og mælk godt
og bland væsken med melblandingen til en dej.
Pisk æggehviderne til skum og vend dem i pandekagedejen.
3. Smelt lidt fedtstof på en teflonpande.
Form pandekager af dejen med melede fingre.
Bag pandekagerne ved jævn varme, 2 min på hver side.
4. Læg pandekagerne på et fad og hold dem varme i ovnen.
Server straks når alle pandekagerne er bagte.
Lad en skefuld smør smelte på den øverste pandekage og
server pandekagerne med ahornsirup.
VARIATION
1/3 af melet kan erstattes med klid hvis
pandekagerne virker for tunge.
Klid tilfører også ekstra fibre.
Pandekagerne kan også serveres med
flæsk, bacon eller pølse og tyttebær.
Pandekager med ahornsirup:
Pr. portion: Energi: Kcal 310 = kJ 1302
Kulhydrat 39 g Protein 7 g Fedt 14 g (41 %) Fibre 2 g
Tips:
Variation med frugt: bland lidt frugt i dejen inden
pandekagerne skal bages.
Prøv med blåbær, hakket pære eller strimlede blommer.
Ahornsirup fremstilles mest i det nordlige USA og Canada.
Ahornsirup fremstilles af ahorntræets saft.
Den bedste ahornsirup er lyst ravfarvet.
Nogle steder kan man få sirup, som er smagt til med Grand
Marnier
(likør). Men det mest almindelige er 100% ren ahornsirup,
som findes i velassorterede supermarkeder.
Se alle de bedste
opskrifter med Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.