Her får du pandekager i flere spændende udgaver. Fx
Pandekageruller med laksepålæg, Pandekageruller med røget ørred, Pandekager med
spinat, peberrod og laks eller Pandekageruller med jumborejer
Forberedelse: 15
min. 6 personer
# Ingredienser
1 spsk frisk
koriander
1 spsk frisk kørvel
6 boghvedepandekager
125 g kvark
400 g røget laks
peber
* Tilberedning
Hak koriander og
kørvel fint. Stil det til side.
Smør pandekagerne
med kvark. Læg skiver af røget laks ovenpå.
Drys med peber og
friske krydderurter.
Rul pandekagerne
sammen.
Skær dem i skiver,
og fastgør dem med tandstikkere før serveringen.
Pandekageruller med laksepålæg
400 g pocheret
laksefilet smuldres. Rør 100 g kvark, 30 g blødgjort smør,
1 hakket skalotteløg, salt, peber og koriander sammen.
Smør det på pandekagerne, rul dem sammen, og skær dem i
skiver.
Pandekageruller med røget ørred
Bag boghvedepandekager.
Smør dem med 2 dl cremefraiche blandet med 2 spsk rosa
peberkorn,
citronsaft, salt og 1 skive røget ørred.
Rul dem sammen, og skær dem i skiver.
Pandekager med spinat, peberrod og laks
Tilsæt 100 g hakket spinat til blandingen.
Fyld pandekagerne med 200 g kvark med peberrod, og
læg 1 skive røget laks ovenpå.
Pandekageruller med jumborejer
Smør hver pandekage med kvark.
Læg 4 pandestegte jumborejer drysset med mild,
stødt chili og kørvel på hver.
Rul dem sammen, og skær dem i mindre stykker.
INFO: Kogning er en velkendt metode til madlavning, hvor
råvaren kommes i en gryde med kogende vand. Pochering er en
mere nænsom tilgang til kogning. Råvarerne bliver tilberedt i vand, der holdes
på en fast temperatur under kogepunktet, alt mellem 70 og 95 °C.
Denne tilberedningsmetode egner sig specielt til grønsager,
æg og fisk, da disse råvarer er sarte over for høje temperaturer.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------