En dejlig og lidt eksklusive ret er disse pandekager,
serveret med en stuvning af krabber eller rejer. Lidt salat, et par tomatbåde
og lidt dild, så er festen klar til at starte
Til 4 personer.
Tilberedningstid: 45 min. Ikke fryseegnet (pandekagerne er fryseegnet)
# Ingredienser:
4 æg
150 g hvedemel (2½
dl)
1 knsp salt
6 dl mælk el. fløde
25 g smør el.
margarine
Fyld:
1 lille løg
25 g smør el.
margarine
2 spsk hvedemel
2 dl fløde
1 dl fiskebouillon
af terning
salt, peber
1 æggeblomme
200 g krabbekød el.
rejer
dild
* Tilberedning:
1. Pisk æggene
sammen. Pisk melet i til en klumpfri jævning.
Tilsæt salt og mælk eller fløde og smeltet fedtstof (25 g).
Bag pandekagerne og
hold dem varme.
2. Pil og hak løget
til fyldet og lad det snurre i fedtstoffet uden at tage farve.
Rør melet i og spæd
med fløde og fiskebouillon.
Krydr med salt og
peber.
3. Legér stuvningen:
Pisk æggeblommen
sammen med lidt af den varme stuvning og hæld det tilbage i gryden.
Bland krabbekød
eller rejer i og varm det, stuvningen må ikke koge efter æggeblommen er tilsat.
Tilsæt fintklippet dild.
4. Fordel fyldet i
de varme pandekager og server straks.
Se alle de bedste opskrifter med Pandekager
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.