Schweizerkoteletter
med et lækkert skinke-ostefyld. Let opskrift på virkelig lækre og pikante
koteletter med ost og skinke med lækker sauce - nem og hurtig hverdagsmad som
hele familien vil elske - Prøv!
Til 4-6 personer.
Tilberedningstid: ca ½ time. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
4-6 tykke koteletter
uden ben
1 spsk dijonsennep
2-3 skiver røget
skinke
4-6 skiver mild ost
hvedemel
salt, peber fra
kværn
1 æg
rasp
100 g smør
* Tilberedning
1. Skær evt. ben
væk, også overflødigt fedt i kanten.
Skær en lomme fra
fedtsiden.
Smør indvendig med
sennep.
2. Læg ½ skive
skinke + 1 skive ost i hver lomme.
Luk med en kødpind
eller tandstikker.
3. Vend koteletterne
i mel, der er krydret med salt og peber.
Dyp dem i pisket æg
og derefter i rasp.
Steg dem gyldne i smør 6-8 min på hver side, alt efter tykkelse.
4. Serveres evt. med
løse ris og/eller en grønsagsblanding.
Panden kan evt.
koges af med bouillon, fløde eller vin og denne sauce kan serveres til, om det
ønskes.
Schweizerkoteletter
med et lækkert skinke-ostefyld.
1. Fjern evt. ben og
skær overflødigt fedt fra.
Skær en lomme som
vist.
2. Læg fyldet i
lommen.
Luk åbningen med en
kødnål eller tandstikker.
3. Vend kødet i mel,
der er tilsat salt, peber eller andre krydderier.
Dyp i sammenpisket
æg.
4. Vend kødet i
rasp. Lad det tørre i 5 min.
Ryst overflødigt
rasp af. Steg kødet i rigeligt smør.