Her har vi saftige koteletter som er enkle, appetitlige og venlige mod budgettet. Server dem med kartoffelmos og grønne asparges. Hurtigt let
og lækkert
• Koteletterne koges først en tid og steges så i ovnen under
folie, de bliver derfor både magre og ekstra saftige.
Forberedelse 25 min. Tilberedning 30 min. 4 portioner
#Ingredienser
4 svinekoteletter uden ben à ca. 150 g
1 dl rasp
1 tsk salt
½ tsk hvidløgssalt
½ tsk sort peber
½ tsk tørret oregano
½ tsk gurkemeje
2 spsk hvedemel
2 æg
* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 200 °C.
2. Bland rasp, salt, hvidløgssalt, peber, oregano og
gurkemeje i en dyb tallerken.
Bland godt. Hæld melet op på en tallerken.
3. Pisk æggene sammen.
Vend koteletterne i melet, ryst det overflødige af.
Vend så koteletterne i æg og til slut i
raspblandingen, så kødet dækkes af panering.
4. Læg koteletterne i et ovnfast fad.
Steg i ovnen i 15-20 min.
Vend koteletterne en gang.
Anret på tallerkener og server straks.
VARIATION
Erstat hvidløgssalt og oregano med ½ tsk chilipeber, ½ tsk spidskommen og
1 knsp cayennepeber, for at få en mexicansk smag. Følg i øvrigt opskriften.
Tips:
Koteletter beholder kødsaften lettere, når de som her
dobbeltpaneres i både mel og rasp.
Når koteletterne siden steges i ovnen, bliver de saftige.
Denne panering kan anvendes på andre typer af råvarer
som kyllingebryst, kalkun eller fisk.
Vælg den krydderblanding, som passer bedst til den
respektive råvare.
Pr. portion: Energi: Kcal 228 = kj 957
Kulhydrat 12 g Protein 36 g Fedt 4 g (16%) Fibre 1 g
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.