Med dejlige grønsager og sprød bacon! Og med bouillon får du en herlig let pastaret, helt
uden fløde - Du får succes med denne opskrift - Det bliver så godt
Til 4 personer. Tilberedning:
30 min.
# Ingredienser
1 rød og 1 gul
peberfrugt
2 løg
100 g bacon i tynde
skiver (kødfuld, fedtfattig kvalitet)
400 g båndnudler (fx
mafaldine med bølgede kanter)
4 spsk olie
2 spsk smør
1½ dl grønsagsbouillon
80 g comte-ost
1 bundt purløg
salt, peber og rosenpaprika
* Tilberedning
1. Peberfrugterne gøres i stand. skylles og
skæres i grove terninger.
Baconet skæres i
brede strimler.
Pastaen brækkes i
stykker og koges i rigeligt letsaltet vand efter anvisningen på emballagen.
2. I mellemtiden steges baconet sprødt i 1 spsk
olie på en slip let-pande og tages op.
2 spsk olie og
smørret kommes på panden, og peberfrugt og løg steges let i 2 min.
Bouillon hældes ved,
og det småkoger uden låg i 3-4 minutter.
Osten høvles eller rives.
Purløget snittes.
Peberfrugterne
krydres kraftigt med salt, peber og paprika.
3. Hæld vandet fra pastaen og bland den i
peberfrugterne sammen med purløg og bacon.
Drys med ost.
Energi pr. portion:
23 g protein. 32 g fedt, 71 g kulhydrater = 676 kcal (2832 kJ)
PASTASKÅR
Der er mange
medlemmer af pastafamilien, der egner sig til denne opskrift: lige fra de brede
båndnudler over tagliatelle til lasagneplader. Bræk dem bare i store stykker og
kog dem al dente i rigeligt vand med lidt salt.
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.