En
dejlig fyldig pastasalat med tunfisk. Server den som hovedret til 2 personer.
Er du alene så halver portionen. Som forret rækker portionen til 6 personer. Arbejdstid:
20 min. Kogetid: 12 min. Ikke fryse-egnet.
# Ingredienser til Pastasalat a la Nicoise:
150
g tørret pasta
250
g grønne bønner (snittede)
1
dåse tunfisk i olie
2
hårdkogte æg (både)
4-6
ansjosfileter
10-12
små sorte oliven
Dressing:
1
skalotteløg (finthakket)
1-2
tsk dijonsennep
3
spsk citronsaft
3
spsk jomfruolie
salt
og peber
frisk
oregano (finthakket)
*
Sådan laver du Pastasalat a la Nicoise:
Kog
pastaen efter pakkens anvisning og tilsæt de rensede bønner de sidste 4 min.
Hæld
pasta og bønner på et dørslag og skyl med koldt vand.
Pisk
dressingen sammen og vend pasta og bønner i.
Anret
i to dybe tallerkner eller på et fad.
Fordel
tunfisk, æg, ansjoser og oliven på pastasalaten og pynt med oreganoblade.
Se flere dressinger og skønne salater
her
Kilde: Hjemmets bedste MAD