Wok-mad er hurtigt
og godt. Der bruges meget lidt fedtstof og alle råvarer bevarer konsistens og
farve. En lækker - alt i et fad - Lyder det ikke godt?
Tid: 20-25 min. 4
pers.
# Ingredienser
250 g pastrami
2 gulerødder
1 pastinak
½ kålrabi
1-2 glaskål
1 porre
2 spsk olie
SAUCE
1 dl øl, mørkt
½ dl soya
1 tsk rosmarin
1-2 fed hvidløg
* Fremgangsmåde
1. Skær pastramien i
mindre stykker.
2. Gør alle grønsagerne
i stand. Skær det hele i fine strimler.
3. Opvarm wokken.
Kom olien i.
4. Svits kødet
hurtigt til det er gyldent.
5. Tag kødet op og
stil det til side. Steg alle grønsagerne i wokken.
6. Hæld øl og soya
på. Krydr med rosmarin og presset hvidløg.
Lad det simre et par min.
7. Læg kødet tilbage
i wokken og lad det blive varmt.
8. Server retten med
en gryde friskkogt pasta til.
Tips: Hvis du ikke har en wok, kan du tilberede
retten i en stor stegepande.
INFO: Pastrami er en rumænsk variant af den tyrkiske pastirma,
der normalt er lavet af oksekødbryst og undertiden fra lam eller kalkun. Det rå
kød er saltet, delvist tørret, krydret med urter og krydderier, derefter røget
og dampet.
Læs om pastrami
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------