Logo

Penne i stærk sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Penne i stærk sauce

 
Penne all’arrabbiata betyder frit oversat “Vrede Penne” og er for alle pastaelskere, der også er vilde med chili og retter hvor nøgleordet er HOT - og så er den kødløs
Traditionelt skal penne all’arrabbiata være temmelig hot.
4 personer. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ca 10 min.

 
# Ingredienser
400-500 g penne - pasta
150 g tørsaltet bacon
2 spsk olie
1 løg
2 fed hvidløg
500 g flåede tomater (evt. fra dåse)
1 chili
lidt salt og peber
100 g reven pecorino, parmesan eller grana
evt tabasco sauce

 
* Tilberedning
1. Skær bacon i små terninger og rist dem i lidt olie, hvis der bruges en mager bacon.

 
2. Rist derefter det pillede, finthakkede løg og de pillede, finthakkede hvidløgsfed - det må ikke blive brunt.
3. Kom de flåede tomater i sammen med finthakket chili og smag til med salt og peber.
Lad blandingen små koge i 20 min.
Smag til med mere chili, hvis det skal være stærkere.

 
4. Kog pastaen. Lad den dryppe af i et dørslag, inden den blandes i den stærke sauce.
Drys retten med revet ost og server ekstra revet ost og evt tabasco sauce til.

 
INFO: Pecorino oste er hårde italienske oste fremstillet af fåremælk. Navnet "pecorino" betyder simpelthen "får" eller "af får" på italiensk. Se mere her

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.567 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her