Denne pizza med kartoffel er let at lave med få
ingredienser. Perfekt som nem og hurtig aftensmad. Også glimrende i madpakken
dagen efter.
4 personer. Tilberedningstiden for pizza med kartoffel er ca
2 timer. Heraf er arbejdstiden ca 30 min.
# Ingredienser til pizza med kartoffel:
25 g gær (svarende til en ½ pakke)
3½ dl vand
2 tsk groft salt
½ dl olie
600 g hvedemel eller pizzamel (svarende til ca 10 dl)
1 spsk olie til pensling
Fyld:
500 g skællede kartofler, 1 mm tykke, vendt i 2 spsk olie
50 g kapers
100 g revet parmesanost
*
Sådan laver du pizza med kartoffel:
Start med at smuldre gæren og røre den ud i ca. 1 dl lunkent
vand.
Tilsæt det resterende vand, salt, olie og ca ¾ af melet.
Ælt nu en dej under tilsætning af evt. mere mel.
Dejen skal ende med at være blød og smidig.
Lad den hæve tildækket, for eksempel under et viskestykke,
ca. 1 time ved stuetemperatur.
Tænd ovnen på 225 °C.
Form dejen til en kugle og rul den flad ½-1 cm tykke.
Læg pizzabunden på en meldrysset bageplade eller på
bagepapir på en plade.
Pensl med olie.
Fordel kartofler og kapers jævnt over hele pizzabunden. Til
sidst drysses med parmesanost.
Bag pizzaen midt i ovn til farven er gylden ved 225 °C ca.
25 min, og så er din pizza med kartoffel klar til at blive spist.
Tips til pizza med kartoffel
Denne pizza med kartoffel er ganske let at lave med få
ingredienser. Perfekt hvis du har en rest kartofler liggende, som du ikke ved
hvad du skal bruge til. Eller hvis du bare vil have inspiration til et mere
utraditionelt pizzafyld.
Pizzaen med kartoffel er perfekt som aftensmad for eksempel
en søndag aften eller kold i madpakken dagen efter.
Prøv også opskriften på en af vores andre pizzaer:
Du finder
opskriften på pizza med tomat og mozzarella her.
Eller hvis du bare må have pommes frittes til din
kartoffelpizza:
Du finder opskriften på hjemmelavede pommes frites her.
Velbekomme, og god fornøjelse med din pizza med kartoffel.