Sødkartofler får en spændende smag når de krydres med
aromatiske krydderier. De smager ikke som almindelige pommes frites.
• Sødkartofler indeholder rigeligt med A-vitamin.
• Rapsolie indeholder kun små mængder mættede fedtsyrer.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 25-30 min. 6 portioner
# Ingredienser
1 kg sødkartofler
2 spsk farin
½ tsk salt
¼ tsk stødt kanel
¼ tsk stødt muskat
⅛ tsk stødt nellike
⅛ tsk sød chili
2 spsk flydende margarine
2 spsk rapsolie
* Tilberedning
1. Varm ovnen til 200 °C. Smør en bradepande let med olie.
2. Bland farin, salt og krydderier i en skål. Stil til side.
3. Skræl kartoflerne og skær dem på langs i 1 cm tykke og
7-8 cm lange stave. (som kartoflernes længde)
Læg kartoflerne i en stor plastpose.
Bland margarine og olie og hæld det i posen, bind den til og
ryst kartoffelstavene så de dækkes med fedtstoffet.
Læg kartoflerne i et lag i bradepanden.
4. Steg kartoflerne møre og let brunede i ovnen, 20-25 min,
vend dem flere gange undervejs.
Drys krydderblandingen over og steg yderligere 5 min.
Anret de møre kartoffelstave i en serveringsskål.
VARIATION
Lav vaffelmønstrede sødkartoffelskiver.
Skiv kartoflerne med en bølgeformet kniv,
drej kartoflen ¼ omgang efter hver skive,
så dannes der et vaffelmønster.
Pommes på sødkartofler:
Pr. portion: Energi: Kcal 262 = kj 1100
Kulhydrat 40 g Protein 3 g Fedt 10 g (34%) Fibre 5 g
Tips:
Læg kartoffelstavene i en tyk plastpose.
Luk posen, og så er det bare at vride og vende til alle
kartofler er dækket med fedtstoffet.
Kartoffelstavene skal ligge med lidt mellemrum i bradepanden.
Vend dem et par gange, gerne med en tang, under
tilberedningen i ovnen.
Se alle de bedste
opskrifter med Kartofler og med Grønsager.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min..