Logo

Pot au feu med oksekød - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pot au feu med oksekød - De bedste 

 
Her får du pot au feu i 5 spændende udgaver. Med oksekød, med marvben, med lam, med kanin og selvfølgelig med gratineret pasta. De smager himmelsk!
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 3½ time. 4 personer.

 
# Ingredienser
4 porrer
1 bouquet garni
1 stilk bladselleri
5 gulerødder
2 løg
4 hele nelliker
2 fed hvidløg
1½ kg oksekød (bov, tykkam etc.)
2 tsk sorte peberkorn
¼ hoved savoykål
4 majroer eller pastinakker
4 kartofler
havsalt

 
* Tilberedning
Start gryden dagen i forvejen.
Bind det grønne fra porrerne sammen med selleriblade og bouquet garni.
Skræl 1 gulerod, og skær den i skiver.
Pil løgene, og stik nellikerne i. Pil hvidløget.
Læg kødstykkerne i en stegegryde, dækket med rigeligt vand.
Bring i kog, og tilsæt salt.
Tilsæt de sammenbundne urter, gulerod, løg, hvidløg og hel peber.
Skru ned, når det koger, skum, dæk til, og lad det simre 2 timer.

 
Forbered grønsagerne imens.
Rens det hvide af porrerne, og del dem i halve.
Skræl gulerødder og majroer, og skær dem i mindre stykker.
Kassér kålstokken. Kom grønsagerne i gryden, og bring i kog.
Lad det simre tildækket i 1½ time. Tag porrerne op, når de er møre.
Fjern urtebuketten, og lad retten køle af.
Fjern det fedtlag, som har dannet sig på toppen af gryden,
den dag retten skal spises.
Skræl kartoflerne, skær dem i kvarte, og kog dem i saltet vand.
Opvarm pot au feu'en, og server oksekødet med grønsager og suppe for sig.

 
Pot au feu med marvben
Drys groft salt over 4 marvben.
Bring suppen fra gryden i kog i en sauterpande, og
kog marvbenene 10 min.
Servér dem med resten af retten, drysset med havsalt

 
Pot au feu med lam
Udskift oksekødet med 1½ kg lam.
Vælg hals, skank og bov.
Lad det simre 2½ time.

 
Pot au feu med kanin
Udskift oksekødet med 1½ kg kanin, skåret i mindre stykker.

 
Pot au feu med gratineret pasta
Kog 500 g makaroni i suppen fra gryden.
Dryp pastaen af, kom den i et ovnfast fad, drys med revet ost,
og gratinér det under ovngrill, ca. 10 min.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Oksekød  Kanin  Lam  Supper  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.456 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her