Logo

Rösti som i Schweiz

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rösti som i Schweiz 

Den klassiske kartoffelkage fra alpelandet Schweiz er unægtelig manges favorit blandt kartoffelretter. Den er nem og utrolig god!

• Læg kartoffelkagen på køkkenrulle efter stegningen, så stegefedtet suges op.

Forberedelse 30 min. Tilberedning 30 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
750 g faste kartofler
1 løg
½ tsk salt
¼ tsk friskkværnet peber
3 spsk smør eller margarine

 
* Tilberedning
1. Skyl kartoflerne og kog dem knapt møre, 15-20 min
afhængig af størrelsen.
Hæld vandet fra og lad dem køle af med skallen på.

 
2. Pil kartoflerne og riv dem groft på et rivejern ned i en skål.
Pil løget, hak det fint og bland det i.
Krydr godt med salt og peber.

 
3. Smelt 2 spsk af fedtstoffet på en teflonpande, hæld kartoffel-
blandingen på og glat overfladen med en stegespade.
Steg langsomt ved svag varme, ca. 15 min til kagen har
en gylden og sprød skorpe.

 
4. Vend kagen over på en flad tallerken eller et plant låg.
Smelt resten af fedtstoffet på panden og lad kartoffelkagen
glide over på panden med den ustegte side nedad.
Lad den stege færdig i ca. 15 min.

 
5. Lad röstien glide forsigtigt over på et skærebræt og
skær den ud i lagkagesnitter.

 
Rösti som i Schweiz:
Pr. portion: Energi: Kcal 222 = kj 928
Kulhydrat 31 g Protein 4 g Fedt 9 g (36%) Fibre 3 g
 
Tips:

 
VARIATION
Som hovedmåltid til 2 personer kan du tage 500 g kartofler
og komplettere med 250 g revne grønsager og ærter.
Ekstra godt bliver det hvis du blander pinjekerner i massen.
Steg kagen som anvist. Server med salat.


Rösti som i Schweiz 

Rösti er en alt-i-et ret, som kan blandes med andre 
ingredienser. To tredjedele af massen skal dog altid 
være kartofler, for at den kan binde ordentligt sammen.
Den sidste tredjedel kan altså varieres efter smag.


Forskellige grønsager, fx zucchini, gulerødder og
kålrabi kan rives direkte ned i de revne kartofler.
Porre, pølse, skinke, bacon, flæsk og stegerester
bør svitses inden det blandes i massen.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.604 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her