Logo

Rødbeder, syltede

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødbeder, syltede 

 
Tilbehør. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: ½-1 time. Skal trække: mindst 3 døgn. Middelsvær at lave. Lav pris.

 
# Ingredienser til Rødbeder, syltede
1 kg rødbeder
1 spsk salt pr. l kogevand

 
Eddikelage:
¾ l lagereddike
375 g sukker (ca 4½ dl)
evt. konserveringsmiddel
Sylteglas eller -krukker
*
Sådan laves Rødbeder, syltede
1. Skyl rødbederne under rindende, koldt vand.
Fjern trevler og eventuelle blade, men skær ikke i rødbederne, så taber de i farve og smag under kogningen.

 
2. Bring rødbederne i kog i letsaltet vand og lad dem koge møre ½-1 time afhængigt af alder og størrelse. En nål skal gå nemt igennem.
Sørg for, at rødbederne er ensartede i størrelsen, så kogetiden bliver ens.

 
3. Hæld vandet fra rødbederne og spul dem straks med koldt vand, til de er næsten kolde.
Gnid skrællen af rødbederne og skær dem i skiver.

 
Eddikelage:
4. Bring eddike og sukker i kog i en gryde.
Læg rødbedeskiverne i lagen og bring den atter til kogepunktet.
Tag gryden fra varmen og tilsæt evt konserveringsmiddel efter anvisning på emballagen.

 
5. Kom rødbederne på rengjorte glas eller krukker, hæld lagen over, og sørg for, at den dækker.
Bind straks til med syltepapir, dobbelt pergamentpapir eller luk med tætsluttende låg.

 
6. Lad rødbederne trække på et koldt sted mindst 3 døgn, før der bruges af dem.

 
Tips: Server syltede rødbeder til stegte kødretter eller til smørrebrød.
Små, nye rødbeder kan syltes hele, men prikkes med en gaffel, før de kommes i lagen.
Eddikelagen kan krydres med 3-4 hele nelliker, 1 spsk kommen, 2 tsk tørret basilikum eller 2 tsk gule sennepskorn.

 
Syltede rødbeder med løg:
Brug små, nye rødbeder, der syltes hele.
Følg anvisningen ovenfor og tilsæt 250 g skoldede, pillede perleløg, der koges ca 10 min i lagen, før rødbederne tilsættes.
Læg et lille stykke skrællet, skivet peberrod i hvert sylteglas.

 

Se alle de bedste opskrifter med Rødbede

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.668 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her