Logo

Rødspætter med spæksauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødspætter med spæksauce

 
I maj måned er rødspætterne ikke så store, men til gengæld så meget desto lækrere. Prøv dem med stegt røget spæk - der findes ikke noget bedre! - Du får succes med denne opskrift 🎵
Til 4 personer. Tilberedning: 40 min.

 
# Ingredienser
100 g røget, stribet spæk
2 løg
1 spsk olie
40 g smør
8 rødspætter, køkkenklare, à 220 g
salt
mel
3-4 spsk smør
1 spsk hakket persille

 
* Tilberedning
1. Spækket og løgene hakkes fint.
Smørret smeltes i den varme olie og spækket steges deri, indtil det er sprødt og en del af fedtet er smeltet af.
Løgene tilsættes, og det hele steges videre i 5-6 minutter under stadig omrøring.
Hold spæksaucen varm.

 
2. Rødspætterne skylles og duppes tørre.
De drysses med salt og vendes i mel.

 
3. Smørret varmes op på en stor pande.
Rødspætterne brunes portionsvis 1 minut på hver side og lægges i en bradepande.

 
4. Rødspætterne steges 7-8 minutter i den forvarmede ovn ved 210 °C (varmluft 190 °C).
De lægges over på et fad, drysses med persille, og den varme spæksauce hældes over.

 
Energi pr. portion: 64 g protein, 36 g fedt, 10 g kulhydrater = 614 kcal (2566 kJ)

 
Rødspætter med spæksauce 
NÅR DET SKAL VÆRE LIDT FINERE
Hvis du vil gøre noget ekstra ud af de stegte rødspætter, så kan du stege et par nordsørejer (kutterrejer) med i spæksaucen.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.294 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her