Logo

Rødspætteruller med krydderurter i hvidvinssauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødspætteruller med krydderurter i hvidvinssauce

 
Raffineret, fornemt og færdigt på 45 minutter: Rødspætteruller med krydderurter i hvidvinssauce og med fintsnittet gemyse til.
Til 4 personer. Tilberedning: 45 min. 😎

 
# Ingredienser
4 dobbelte dybfrosne rødspættefileter a 160 g
½ bundt persille
½ bundt kørvel
salt og peber
fiskesennep
tandstikkere
150 g gulerødder
150 g forårsløg
150 g sukkerærter
2 spsk smør
3 tsk hvedemel
1 brev safrantråde (0,1 g)
1 dl hvidvin
1½ dl grønsagsfond
100 g cremefraiche 38 %
1 knsp sukker

 
* Tilberedning
1. De dybfrosne rødspættefileter tøs op.
Nip bladene af ½ bundt persille og ½ bundt kørvel og hak dem fint.
Rødspættestykkerne deles på langs til 2 fileter og krydres let med salt og peber.
Smør ½ tsk fiskesennep på hver filet, strø de hakkede krydderurter over, rul fileterne sammen og stik dem fast med tandstikkere.


2. Gulerødder, forårsløg og sukkerærter gøres i stand og skæres i tynde, ca 5 cm lange strimler.
Steg grønsagsstrimlerne let i 2 spsk smeltet smør.
3 tsk mel og et brev safrantråde (0,1 g) steges med et øjeblik.

 
3. Panden koges af med 1 dl hvidvin.
Grønsagsfond og cremefraiche tilsættes og det hele bringes i kog.
Smag til med salt, peber og 1 knsp sukker.
Læg rødspætterullerne på grønsagerne og lad det hele stå og trække på panden ved middelvarme i 8 minutter under låg, indtil det er mørt.
Fiskerullerne vendes efter 4 minutter.
En vilde-ris-blanding passer til.

 
Energi pr. portion: 31 g protein, 17 g fedt, 8 g kulhydrater = 319 kcal (1333 kJ)

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,7 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.481 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her