Nem og velsmagende ret med blandede vilde og langkornede ris,
rejer, mango, forårsløg og mandelspåner og mynte, vendt i en limedressing. Se
opskriften her.
Til 4 pers
# Ingredienser
175 g blandede vilde
og langkornede ris
350 g kogte rejer
uden skal
1 mango, skrællet,
udstenet og skåret i tern
4 forårsløg, skåret
i skiver
25 g mandelspåner
1 spsk finthakket,
frisk mynte
salt og peber
Dressing:
1 spsk olie
2 tsk limesaft
1 fed hvidløg,
presset
1 tsk honning
salt og peber
* Tilberedning
1 Bring en stor
gryde letsaltet vand i kog.
Tilsæt risene, bring
atter vandet i kog og kog i 35 min,
eller til de er
møre.
De afdryppes og
hældes i en stor skål.
Rør rejerne i
risene.
2 Dressing: Bland olie,
limesaft, hvidløg og honning i en skål og
smag til med salt og
peber. Pisk det godt sammen.
Hæld dressingen over
risene og rejerne, og lad det hele køle af.
3 Tilsæt mango,
forårsløg, mandler og mynte og
smag igen til med
peber. Rør det godt igennem.
Hæld det i et stort
serveringsfad. Server straks.
Se alle de bedste
opskrifter med Ris
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------