En let, lille sag til kaffen. Den syrlige smag fra tørrede
bær giver godt modspil til den mørke chokolade, mens de poppede ris giver knas
og fylde.
# Ingredienser
150 g mørk chokolade, 70%
100 g blandede bær, fx blåbær, tranebær og kirsebær
3 riskiks, gerne fuldkorn eller
med vilde ris
1 tsk fint salt
*
Sådan gør du
1. Hak chokoladen fint og smelt den over vandbad eller i
mikroovnen.
Vær forsigtig, så den ikke brænder på.
2. Vend bærrene i, knus riskiksene og vend også dem i
chokoladen, sammen med saltet.
3. Fordel og pres massen ud i en stor form eller flere
mindre forme og lad den størkne inden den skæres ud eller serveres direkte.
Tips: Udskift nogle af bærrene med pistacienødder, det
smager skønt og giver en smuk farve.
De mørkerøde tranebær er syrlige og lidt bitre, de er fyldt
med C-vitaminer. Spis tranebær som de er eller lav dem fx til kompot.
Tranebærkompot passer godt til vildt og fjerkræ. Vi har samlet opskrifter med
de dejlige tranebær.
Vil du se flere dejlige opskrifter med tranebær - så se HER
Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, madplan og tøm
køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter