Risotto med tomat og kylling smager helt fantastisk, og
denne klassiske italienske ret er faktisk slet ikke svær at lave. Et sikkert
hit på middagsbordet! Det hele tilberedes i en gryde - nemmere kan det ikke
blive.
Arbejdstid: 20 min. Kog/stegetid: 25 min. Ikke fryse-egnet. 2
personer 💖 Er du alene så halver portionen.
# Ingredienser til Risotto med kylling:
1 løg (finthakket)
1 fed hvidløg (finthakket)
½ spsk olie
275 g kyllingebryst (strimler)
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk paprika 150 g ris (2 dl)
1 dåse hakkede tomater
2-3 dl vand
salt og peber
1 bdt persille
Tilbehør: fuldkornsbrød
* Sådan laver du Risotto med kylling:
Steg løg og hvidløg bløde i en gryde med olie.
Tilsæt kødet og steg under omrøring et par min. - det skal
ikke tage farve.
Tilsæt krydderier og ris, vend rundt og tilsæt tomater og
vand.
Rør rundt og giv det et opkog. Skru ned for varmen, læg låg
på og lad retten simre, til risene er møre (ca. 15 min.).
Tilsæt om nødvendigt lidt mere vand undervejs.
Smag til med salt og peber og server med friskhakket
persille og brød.
Tips: Vend evt. nogle grønsager i retten de sidste 3-5 min.
af kogetiden (fx små broccolibuketter eller grønne ærter).
Kilde: Hjemmets bedste MAD