Logo

Rissalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rissalat

 


Rissalat er en skøn og simpel ret, som både kan nyde som skøn frokostret, eller som tilbehør til fx kødretter og fiskeretter. Rissalat er nem frokost til familien.
4 personer. Tilberedningstiden for rissalaten er 1 time. Her af er arbejdstiden ca 30 minutter.

 

 
# Ingredienser til rissalat:
2 dl ris fx løse eller røde ris (150 g)
2 dl fine ærter (125 g) eller 300 g ærter med bælge
1 rød peberfrugt (125 g)
3 forårsløg eller et bundt purløg (60 g)
½ tsk groft salt
3½ dl vand

 
Dressing:
½ dl olie
½ dl citronsaft
1 tsk karry
½ tsk groft salt
1 knsp peber fra kværn
100 g pinjekerner
*

 
Sådan laver du rissalat:
Start med at bringe vandet og salt i kog i en gryde.
Når vandet koger, hældes risene i og låget lægges på.
Kog risene ved svag varme i 12 min.
Når risen har kogt skal du lade gryden stå i 12 min.

 
Efter de 12 minutter røres risene løse med en gaffel og de skal afkøles.
Tilsæt så ærter (selvfølgelig uden bælg).
Skyl og flæk nu peberfrugterne og fjern frø.
Skær herefter peberfrugten i små stykker.
Rens så forårsløgene og skær dem i tynde ringe eller skær purløg fint.

 
Pisk olie med citronsaft og karry, salt og peber til en dressing.
Hæld den over risene.
Smag salaten til med salt og peber.

 
Rist nu pinjekernerne på en tør pande ved god varme til de er gyldne.
Afkøl pinjekernerne og bland dem i salaten.

 
Og så er din rissalat klar til at blive serveret.

 
Tips til rissalat:
Rissalaten her har mange fordele. Den vigtigste fordel er selvfølgelig, at den smager skønt og er ganske nem at lave.

 
En anden fordel er, at rissalaten har mange anvendelsesmuligheder. Du kan fx spise rissalaten til frokost med et godt og friskt brød. Vi vil selvfølgelig altid anbefale, at du serverer et hjemmebagt brød til retten. Prøv fx vores opskrift på koldhævede flutes, som uden tvivl vil smage skønt til din salat. Du finder opskriften på koldhævede flutes her.

 
Eller du kan servere din rissalat som tilbehør til din aftensmad.
Rissalaten vil fx stå godt til de fleste fiskeretter eller kødretter.
Prøv fx at servere rissalat til en culottesteg. Du kan finde opskriften på en culottesteg her.

 
Og husk at du naturligvis altid kan bruge frosne ærter i stedet for friske ærter, hvis du laver rissalat uden for ærtesæsonen. Du kan eventuelt hælde ærterne i de varme ris.
Velbekomme, og god fornøjelse med din rissalat.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 9.042 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her