Logo

Roulade med surkål og paprikasauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Roulade med surkål og paprikasauce 

 
Nu er det tid til endnu en god opskrift, som du kan nyde eller servere for hele familien. Mage til nem og lækker mad skal du lede længe efter. Den her er fænomenal
Tilberedningstid: 40 min. Til 1 person: kan udvides til flere.

 
# Ingredienser
1 tynd skive skært svinekød (fx skinkeschnitzel)
salt og friskkværnet peber
1 tsk sennep
1 lille skive kogt skinke
100 g surkål
½ lille løg
1 knsp merian
1 knsp kommen
1 spsk olie

 
Paprikasauce:
½ lille løg
½ rød peberfrugt
½ grøn peberfrugt
1½ dl bouillon
½ tsk paprika
1 knsp karry
sukker
1-2 dråber engelsk sauce

 
* Tilberedning
Læg kødet på et spækkebræt, krydr med salt og peber og pensl med sennep.
Læg den kogte skinke og halvdelen af surkålen på.
Hak løget fint og fordel det på surkålen.
Krydr med salt, peber og drys med merian og kommen.
Rul kødet sammen.
Fæst rouladen med en kødpind eller snør den med bomuldsgarn.
Opvarm olien i en gryde og brun rouladen godt på alle sider.
Skær løget til saucen i skiver.
Gør peberfrugterne i stand og striml dem.
Kom grønsagerne i gryden til kødet og svits dem kort med.
Kom resten af surkålen ved og spæd med bouillon.
Krydr med paprika, karry, 1 knsp sukker og engelsk sauce.
Læg låg over og lad retten simre 20-25 min., til kødet er mørt.
Smag saucen til før serveringen.

 
Du kan også lave en fin Grønsagssauce:
#
½ løg
1 gulerod
1 lille porre
1¼ dl bouillon
1 spsk æbleeddike
1 knsp kommen
1 knsp sukker
1 knsp merian
1 knsp timian

 
* Tilberedning
Gør løg, gulerod og porre i stand.
Skær dem i små terninger og kom dem ved rouladen, når den er brunet.
Svits dem og spæd så med bouillon.
Krydr med æbleeddike og krydderier.
Læg låg på og lad retten simre som beskrevet i opskriften.
Smag saucen til før serveringen.

 
Du kan også tilberede retten i en Pikant olivensauce

 

Se de bedste opskrifter med Mad til 1

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller Børnekokke.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.463 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her