Logo

Rugsandwich med spejlæg og grov ketchup

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rugsandwich med spejlæg og grov ketchup

 
Start dagen med en dejligt mættende sandwich med æg og hjemmelavet ketchup.
Arbejdstid: 30 min Koge/stegetid: 30 min. Ikke fryse-egnet. 4 personer

 
# Ingredienser til Rugsandwich med spejlæg:
4 æg
½ spsk olie eller 10 g smør
1 salathoved
8 tykke skiver rugbrød
 
Ketchup:
1 stort løg
4 tomater
1 dl vand
2 spsk æbleeddike
2 spsk brun farin
¼ tsk cayennepeber
salt
*
 
Sådan laver du Rugsandwich med spejlæg:
Hak løget groft og skær tomaterne i store terninger.
 
Giv vand, eddike og farin et opkog.
Tilsæt løg, tomater og cayennepeber og lad det hele koge i 15 min. under låg.
Tag låget af og kog til passende konsistens ca. 10 min.
Smag til med lidt salt og lad ketchuppen køle af.
Steg æggene som spejlæg på en pande med olie eller smør.
Vend æggene om og steg dem på den anden side i 1 min.
 
Skyl og tør salaten og fordel den på 4 skiver brød.
Læg et æg på hvert og fordel ketchuppen på æggene.
Læg de sidste 4 skiver brød øverst.
 
TIPS: Der er forskel på, hvor vandholdige tomater er, så hæld lidt vand ved ketchuppen, hvis den bliver tør under kogningen.
 
Rugsandwich med spejlæg og grov ketchup


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 7.900 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her