Logo

Sød karry-grønsagsgryde - bedst i Kogebog.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sød karry-grønsagsgryde - bedst i Kogebog.dk 

 
Her får du en nem opskrift på en lækker og hurtig vegetarisk gryderet. Prøv denne velsmagende gryde med gulerod, pastinak, kartoffel, blomkål og champignon.
Forberedelsestid: 20 min. Kogetid: 40 min. Antal kuverter: 4

 
# Ingredienser
2 mellemstore gulerødder
1 mellemstor pastinakrod
1 mellemstor kartoffel
2 spsk olie
2 mellemstore hakkede løg
1 tsk stødt kardemomme
¼ tsk stødte nelliker
1½ tsk spidskommenfrø
1 tsk stødt koriander
1 tsk gurkemeje
1 tsk brune sennepsfrø
½ tsk chilipulver
2 tsk revet frisk ingefær
3,5 dl grønsagsfond
2 dl abrikossaft
2 spsk frugtchutney
1 mellemstor grøn peberfrugt skåret i tern på 2 cm
200 g små champignon
300 g små blomkålsbuketter
0,6 dl mandelmel

 
*Tilberedning
1. Skær gulerødder, pastinak og kartofler i stykker på 2 cm.
Varm olien i en stor tykbundet gryde.
Kom løgene i og steg dem ved medium varme i 4 min, eller
indtil de er netop møre.
Tilsæt kardemomme, nelliker, spidskommen, koriander, gurkemeje,
sennepsfrø, chilipulver og revet ingefær.
Steg det i 1 minut under omrøring, eller
indtil det begynder at dufte krydret.

 
2. Tilsæt gulerødder, pastinak, kartofler, fond, abrikossaft og chutney.
Kog det under låg ved medium varme i 25 min.
Rør i gryden en gang imellem.

 
3. Tilsæt peberfrugt, champignon og blomkål under omrøring.
Lad det simre i endnu 10 min, eller indtil grønsagerne er møre.
Rør mandelmelet i og server retten.

 
Tips:
Retten kan tilberedes dagen i forvejen og varmes inden servering.
Opbevar den tildækket i køleskabet.
Alle slags grønsager kan anvendes i denne karryret.
Fx er broccoli, courgetter, rød peberfrugt eller søde kartofler velegnede.
Retten kan serveres med dampede ris.
Man kan tilsætte en dåse kikærter for at gøre måltidet mere fyldigt.

 

Sød karry-grønsagsgryde - bedst i Kogebog.dk 


Sød karry-grønsagsgryde - bedst i Kogebog.dk

 
3Sød karry-grønsagsgryde - bedst i Kogebog.dk

 
Se alle de bedste opskrifter med karry

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.908 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her