En god sommerdessert
som er fin at servere, når sæsonens frugter og bær er bedst. Her er en
virkelig lækker ret med pandekage, det er altid godt!
Tid: 40-45 min,
heraf 20-25 min i ovnen. 8 pers.
# Ingredienser
125 g smør eller
margarine
50 g mandler
2 æg
1½ dl sukker
2½ dl hvedemel
1 tsk bagepulver
FYLD:
3 ferskner
2 dl ribs
2 dl stikkelsbær
4 spsk sukker
* Fremgangsmåde
1. Smelt fedtstoffet
og lad det svale af. Mal mandlerne.
2. Pisk æg og sukker
skummende.
3. Bland mel,
bagepulver og mandler.
4. Rør melblandingen
i æggemassen skiftevis med det smeltede fedtstof.
5. Beklæd en
bradepande, 35x23 cm, med bagepapir.
Fordel dejen i
bradepanden.
6. Skold fersknerne
i kogende vand og træk skindet af dem.
Fjern stenene og skær kødet i både. Skyl bærrene.
7. Stik
ferskenbådene ned i dejen.
Fordel bærrene over
og tryk dem ned. Drys med sukker.
8. Bag ved 200 °C i 20-25
min.
9. Server kagen i
tern, gerne med en god kop kaffe til.
Tips: Konserverede ferskner eller abrikoser og
frosne bær
(fx brombær, stikkelsbær, solbær og ribs) kan bruges.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
Se alle de bedste opskrifter med Tærte
Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet
Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------