Logo

Salat-dressinger

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salat-dressinger 

Prøv denne tofudressing til grønsagerne, eller kartoffeldressingen til en blandet salat. Hurtigt let og lækkert.

Tilberedning 30 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
TOFUDRESSING:
150 g tofu
saft og reven skal af ½ citron
2 spsk olie
5 spsk grønsags bouillon
1 bundt basilikum
½ bundt persille
2 tsk kapers og 1 syltet agurk
salt og hvid peber
1 nip sukker

 
KARTOFFELDRESSING:
1 stor kogt kartoffel
2 spsk cremefraiche 18%
1 spsk friskpresset citronsaft
1 tsk stærk sennep
2 spsk olie
4 spsk grønsags bouillon
1 fed hvidløg
salt og cayennepeber
1 bundt purløg

 
* Tilberedning
1. Lad tofuen løbe af og hak den fint.
Kør den i blender eller foodprocessor til en puré sammen
med citronsaft, citronskal, olie og bouillon.

 
2. Skyl basilikum og persille, tag bladene af kvistene og
hak dem fint. Hak agurk og kapers.
Bland urter, agurk og kapers i tofupuréen.
Smag til med salt, peber og sukker.

 
3. Kartoffeldressing: pil den kogte kartoffel og riv den,
eller mos den med en gaffel.
Bland den revne kartoffel med cremefraiche, citronsaft,
sennep, olie og grønsagsbouillon.
Pil hvidløget og pres det i dressingen.

 
4. Smag kartoffeldressingen til med salt og cayennepeber.
Skyl og hak purløget og rør det i dressingen.

 
Tips:


Salat-dressinger 

Tofu er lavet af soyabønner og er meget rig på proteiner,
den anvendes derfor meget i det vegetariske køkken.
Tofu kan købes indpakket eller i løs vægt i asiatiske butikker,
eller i helsekostforretninger.
Udover den almindelige naturel tofu findes den med urter,
krydderier eller grønsager.
Tofu holder sig op til 10 dage, hvis den lægges i vand i en dåse
 med tætsluttende låg. Vandet bør skiftes dagligt.

 
Pr. portion (i snit): Energi: Kcal 96 = kj 402
Kulhydrat 4 g Protein 2 g Fedt 8 g (75%) Fibre 1 g

 
• Kartofler indeholder mange fibre, vitaminer og mineraler.
• Tofu indeholder få kalorier, men meget værdifuldt vegetabilsk protein.

 
Se alle de bedste opskrifter med Salater og med Dressinger

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.581 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her