Logo

Salat med ærter og pocherede æg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salat med ærter og pocherede æg

 

Servér en lækker og enkel grøn salat, der alligevel imponerer dine gæster, når du topper den med et perfekt pocheret æg. Det er ikke så svært, som det lyder.

Salat med pocherede æg og letkogte grønsager til 4 personer. Tilberedningstid: ca 25 min. Ikke fryseegnet

 

# Ingredienser

4 friske æg
pr. liter vand: 1 tsk salt + 1 tsk eddike
½-1 salathoved

200 g ærter og gulerødder
4-8 skiver flute

50 g smør

1 fed hvidløg
4-5 spsk olie

1-2 spsk vineddike
salt, peber

2 spsk hakket persille

 
* Fremgangsmåde
1. Bring vand, salt og eddike i kog.
Slå æggene ud i en kop og lad dem glide enkeltvis ned i det kogende vand.
Saml forsigtigt hviden om blommen med en hulske.
Det er vigtigt at bruge friske æg for at få hviden til at samle sig om blommen.
Lad dem koge svagt 3-4 min.
Tag æggene op og puds dem fri for evt. trevler.

 
2. Giv ærter og gulerødder et kort opkog i letsaltet vand, hvis der bruges frosne.
Hæld vandet fra og lad dem blive kolde.

 
3. Smelt smørret gyldent og rist flûte-skiverne heri.
Krydr med knust hvidløg.

 
4. Skyl salatbladene og beklæd en skål med dem.
Fordel ærter og gulerødder, de pocherede æg og flûtes-skiverne heri.

 
5. Rør olie og eddike sammen til marinade.
Krydr med salt og peber og hæld marinaden over salaten.
Drys med hakket persille.

 

Se alle de bedste opskrifter med  Salater

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.485 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her