Sauce. Arbejdstid: 10 min. Udblødning, sennepskorn: 20 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser til
Sennepssauce, kold
3 spsk gule sennepskorn
2 dl vand
3½-4 dl cremefraiche
1-1½ spsk mild dijonsennep
1 spsk hvidvinseddike eller sherryvineddike
1-1½ bdt purløg
salt og hvid peber
*
Sådan laves Sennepssauce, kold
1. Læg sennepskornene i en skål.
Kog vandet op og hæld det over sennepskornene.
Lad dem stå og trække ca 20 min., så de blødgøres.
2. Rør cremefraichen glat og ensfarvet med dijonsennepen og rør
vineddiken i.
Klip purløgen fint.
3. Smag til med salt og peber og rør den fintklippede purløg
i sennepssaucen.
Lad de udblødte sennepskorn dryppe af og vend dem i saucen.
Tips: Saucen kan tilsættes et par spsk birkes.
Den ledsager lyst, koldt kød særlig fint, fx kogt eller stegt,
koldt kyllingebryst eller Kylling, sprængt.
Men også hårdkogt æg og grønsager, fx som dip.
Se alle de bedste opskrifter med Sennep
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------