Logo

Sherryfromage - let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sherryfromage - let og godt 

 
Dessert. Arbejdstid: 20 min. Afkøles: ca 1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 
 4-6 personer

 
# Ingredienser til Sherryfromage
1 æg
2 æggeblommer
50 g sukker (ca. 4 spsk)
6 blade husblas
1 dl sød sherry
2½ dl piskefløde
Pynt: 50 g mørk chokolade og evt. 1 dl piskefløde
*
Sådan laves Sherryfromage
1. Pisk æg og æggeblommer luftigt med sukkeret.

 
2. Sæt husblasen i blød i rigeligt, koldt vand 8-10 min.
Knug vandet af og smelt husblasen over vandbad, se Bain-marie.
Rør sherryen i.
Rør den håndvarme sherry-husblasblanding i æggesnapsen under stadig omrøring.
Fortsæt med at røre, til massen begynder at stivne.

 
3. Pisk fløden stiv og vend den i æggemassen.
Hæld fromagen i en glasskål eller portionsglas og stil den koldt, mindst 1 time.

 
Anretning:
Hak chokoladen groft og drys den over fromagen.
Pynt evt med lidt flødeskum straks før servering.

 
Tips: Fromagen kan også pyntes med blåbær eller hakkede nødder.
Nødder og chokolade kan også »lægges imellem« to lag fromage. 1 spsk cognac rørt i fromagen giver en kraftigere smag.
Brug sherry af oloroso- eller creamtypen, den er henholdsvis halvsød og sød.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 2 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Fromage

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.537 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her