Frokost. Arbejdstid: 40 min. Kogetid, rødbeder: 30-45 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser til
Sildesalat, finsk
3 udvandede spegesildefileter
3-4 små rødbeder
3-4 kogte kartofler
3-4 kogte gulerødder
1-2 syltede agurker
2 syrlige æbler
1-2 løg
2 hårdkogte æg
Endvidere:
1 dl piskefløde eller cremefraiche
½-1 tsk sukker
2-3 tsk rødbedeeddike
*
Sådan laves Sildesalat, finsk
1. Skyl rødbederne godt under rindende, koldt vand.
Kog dem møre i letsaltet vand 30-45 min, afhængig af størrelsen.
De er møre, når en nål går uhindret igennem.
Hæld vandet fra og skyl rødbederne koldt.
Skær top og spids af og gnid skallen af.
Lad rødbederne blive kolde og skær dem i terninger.
2. Skær kartofler, gulerødder og agurker i små terninger.
Skræl æblerne og skær dem i små terninger.
Pil og hak løgene.
Del de hårdkogte æg i blomme og hvide og hak begge dele hver
for sig.
3. Skær sildefileterne i skrå snitter på ca 3 cm, læg dem på
et aflangt fad og fordel løgene over.
Fordel grønsagerne og de hakkede æg i striber på hver side af
sildene.
4. Pisk fløden stiv og smag den eller cremefraichen til med sukker
og rødbedeeddike.
Server dressingen og Rugbrød eller Knækbrød, svensk
til.
Tips: Syltede rødbeder kan erstatte de kogte.
Andre grønsager kan indgå i salaten, fx kogte selleriterninger,
fintsnittede, kogte porrer eller kogte forårsløg.
Se alle de bedste opskrifter med Sild
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------