Her får du lette supper i flere spændende udgaver. Fx
Skaldyrsuppe, Stegte rejer med nudler, Skaldyrsuppe med broccoli, Fiskesuppe
eller Ravioli med skaldyr.
Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 40 min. 4 personer.
# Ingredienser
200 g friske
muslinger
200 g friske
hjertemuslinger
6 spsk hvidvin
2 fed hvidløg
½ kg blandede frosne
skaldyr
2 spsk olie
1 liter kyllingefond
lidt fennikeltop
1 stilk bladselleri
1 bouquet garni
(suppevisk)
salt og peber
200 g kinesiske
nudler
* Tilberedning
Skyl og rens alle
muslingerne godt.
Kasser dem, der
eventuelt er åbne eller i stykker.
Kom dem i en stor
gryde sammen med hvidvin.
Læg låg på, og kog 3
min. Rør rundt.
Kom dem i en stor
skål, når de har åbnet sig. Sæt til side.
Pil og hak hvidløg.
Steg de frosne
skaldyr i olie med hvidløg 5 min.
Tilsæt kyllingefond,
fennikel, selleri og suppevisk.
Smag til med salt og
peber, og lad det simre for middel varme 30 min.
Tilsæt nudlerne, og
lad det dampe 5 min.
Tilsæt muslingerne, og
servér suppen varm.
Stegte rejer med nudler
Udskift de frosne skaldyr med samme mængde pillede rejer.
Lynsteg dem i en wok med hvidløg og 200 g grønsager i
strimler
i stedet for fennikel og selleri (udelad fonden).
Tilsæt de kogte nudler og server varm.
Skaldyrsuppe med broccoli
Udelad fennikel og selleri, og udskift med
400 g broccolibuketter, og kog blot i 8 min.
Fiskesuppe
Udskift skaldyr med 4 fileter af hvide fisk, fx torsk eller
kuller.
Kog blot 10 min.
Ravioli med skaldyr
Lav dine egne ravioli med skaldyrs- og grønsagsfyld.
Kog i suppen 2 min og servér.
Ravioli med basilikum-flødesauce - opskrift fra Kogebog.dk
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------