Logo

Skrubbefileter med fennikel

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skrubbefileter med fennikel

 
Skrubbefileter er en lækker og mild fisk som smager rigtig godt. Denne opskrift består af spinatfyldte skrubbefileter, hvidvinsbagte og fennikelsauce.
Til 4 personer.

 
# Ingredienser
Spinatfyld:
150 g spinatblade
1 løg
50 g smør
salt og peber
½ tsk revet muskat

 
8 skrubbefileter
50 g smør
½ dl tør hvidvin

 
Sauce:
1 fennikel
½ l fiskebouillon
40 g smør
3 spsk hvedemel
150 g ærter
1 dl fløde
2 spsk hakket dild
salt og peber

 
Tilbehør: Aspargeskartofler

 
* Tilberedning
Spinatfyld: Blancher spinaten og pres overskydende væske fra.
Hak løget, sauter det i fedtstoffet, til det bliver blankt, og tilsæt spinaten.
Krydr med salt, peber og muskat og lad det svitse sammen, til spinaten er gennemvarm.

Fordel den afkølede spinat på fiskefileterne, rul dem sammen og læg dem i et smurt fad.
Pensl dem med smeltet smør og hæld hvidvin ved.
Dæk med folie og bag i ovnen i 15 min. ved 180 °C.

Hæld væden fra og gem den.
Hold fisken varm.


Sauce: Skær fenniklen ud i 8 dele og kog den i 4 min i fiskebouillonen.
Smelt fedtstoffet og rør melet i.
Tilsæt fiskefonden og fiskevæden og kog i 5 min.
Fennikel, ærter, fløde, dild, salt og peber tilsættes.
Kog op.

 

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.434 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her