Små velsmagende bidder med himmelsk fyld. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter. Se menuforslag nederst.
Forberedelsestid: 25 min. Tilberedningstid: 6-8 min.
Kuverter: 10
# Ingredienser
60 g smør
1,2 dl revet cheddarost
1 tsk sød paprika
¼ tsk chilipulver
5 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk tørret sennepspulver
60 g ekstra hakket smør
1,8 dl mælk
1 mellemstor røget ørred uden skind og ben
skal og saft af 1 lime eller 1 lille citron
0,6 dl fransk dressing
* Tilberedning
1. Forvarm ovnen til 210 °C. Pensl en bageplade med smeltet
smør.
Hæld smørret i en lille skål og pisk det med en træske,
indtil konsistensen er blød og cremet.
Tilsæt ost, paprika og chilipulver og pisk det i yderligere
1 min.
Dæk det til og stil det i køleskab.
2. Sigt mel og sennepspulver over i en stor røreskål.
Gnid det ekstra smør ind i melet med fingrene, indtil
blandingen er fin og smuldret.
Hæld mælken i en fordybning i melblandingen og ælt den til
en blød dej.
3. Hæld dejen over på et meldrysset bord og ælt den i 30
sekunder.
Form den til en cirka 1,5 cm tyk rund bund.
Tryk cirkler på 4 cm ud med en udstiksform og anbring
cirklerne på en bageplade, så de akkurat rører hinanden.
4. Øs en teskefuld af osteblandingen op på hver scone.
Bag dem i 6-8 min, eller indtil de er gennembagte og gyldne.
5. Hæld ørred, limeskal og saft og dressing i en lille skål
og pisk det forsigtigt sammen med en gaffel.
Del lige inden servering sconene i halve og øs en smule af
ørredblandingen op i dem.
Server det straks.
Prøv sammen med:
Hovedret: Kylling
med champignonfyld
Dessert: Mango
og passionsfrugtskiver
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.