Logo

Smørdampede grønsager - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Smørdampede grønsager - prøv Kogebog.dk i dag 💘 

 
Smørdampede grønsager er delikat tilbehør til al slags fisk og kød. Prøv fx at servere dem til Danmarks bedste frikadeller.
Alle opskrifter er til 4 personer:

 
Smørdampet hvidkål
Smørdampede persillerødder
Smørdampede rosenkål

 

Smørdampet hvidkål

Smørsauce:
25 g smør
2 spsk friskpresset citronsaft
1½ spsk sukker
2 tsk groft salt
--
1 kg fintsnittet hvidkål
2 tsk kommen
1 dl frisk, hakket persille
 
* Tilberedning
Smørsauce:
Kom alle ingredienserne i en stor gryde og bring dem i kog.
Tilsæt hvidkålen og kog den ved jævn varme og under låg i ca. 4 min.
Rør af og til. Tilsæt kommen og persille. Smag til.

 
Grønsagerne kan varieres som angivet nedenfor.
Alle tre variationer af smørdampede grønsager kan serveres til 500 g kød,
fx kogt hamburgerryg, stegt medister eller frikadeller - og
dertil mild sennep og 240 g rugbrød.
Til toppen

 

Smørdampede rosenkål

1 portion smørsauce (se ovenfor)
300 g rosenkål skåret i halve
5 gulerødder i stave (ca. 400 g)
3 pastinakker i stave (ca. 300g)
friskkværnet peber

 
* Tilberedning
Bring smørsaucen i kog.
Tilsæt grønsagerne og kog dem ved jævn varme og under låg i ca. 4 min.
Rør af og til. Tilsæt peber og smag til.
Til toppen

 

Smørdampede persillerødder

1 portion smørsauce (se ovenfor)
3 persillerødder i stave (ca. 400g)
10 skorzonerrødder i 3 cm stykker (ca. 300 g)
5 rødløg i både (ca. 300 g)
2 spsk friske timianblade
 
* Tilberedning
Bring smørsaucen i kog.
Tilsæt grønsagerne og kog dem ved jævn varme og under låg i ca. 4 min.
Rør af og til. Tilsæt timianblade og smag til.
Til toppen

 
Se de bedste opskrifter med Smørdampede grønsager

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,8 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.172 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her