Solbærmarmelade

Syltning Syltetøj. Arbejdstid: 25 min. Kogetid i alt: ca 25 min. Let at lave. Mellem pris.

# Ingredienser til Solbærmarmelade
1 kg solbær
500 g g sukker (knap 6 dl)
konserveringsmiddel
Sylteglas, syltepapir
*
Sådan laves Solbærmarmelade
1. Rib solbærrene for eventuelle stilke, skyl dem i koldt vand og kom dem i en gryde med det vand, der hænger ved.

2. Kog bærrene ca 10 min. ved svag varme uden låg.
Rør hyppigt i gryden, så bærrene ikke brænder fast mod bunden.

3. Tilsæt sukkeret, bring atter frugten i kog og kog den endnu 15 min. ved svag varme uden låg og under hyppig omrøring.

4. Tag gryden fra varmen, tilsæt konserveringsmiddel efter anvisningen på emballagen og hæld marmeladen på rene glas.
Bind til med syltepapir.

Tips: Et stykke hel kanel, en vaniljebælg eller 3-4 hele kryddernelliker kan koges med solbærrene.
For at stivne til passende konsistens skal bærrene indeholde frugtsyre (pektin).
Den er der mest af i knap modne bær.
Er bærrene meget modne, kan man tilsætte 1 tsk citronsyre.
Der kan også tilsættes et marmeladegeleringsmiddel.
Følg anvisningen på emballagen.

Råsyltet solbærmarmelade:
Blend 1 kg skyllede, ribbede bær eller kør dem engang igennem kødmaskinen.
Bland dem med ¾-1 kg sukker og rør med mellemrum, til sukkeret er opløst.
Tilsæt konserveringsmiddel efter anvisningen på emballagen og hæld marmeladen på rene glas.
Bind til med syltepapir.

Se alle de bedste opskrifter med Solbær

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.